מחשבון ערכים תזונתיים של גזר

בעזרת מחשבון הערכים התזונתיים של הגזר תוכלו לחשב בקלות כמה קלוריות יש בגזר בהתאם לשיטת ההכנה המועדפת עליכם.

לדוגמא: 100 גרם של גזר טרי מכיל רק 41 קלוריות, גזר מבושל מכיל כ-35 קלוריות. הגזר הוא ירק דל קלוריות במיוחד וכ-88% ממשקלו הוא מים, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לאנשים השואפים לתזונה בריאה ומאוזנת. מחשבון הגזר מאפשר השוואה בין סוגי גזר שונים כמו גזר טרי, מבושל או אפוי, ומציג מידע מקיף על הרכיבים התזונתיים שלו.

יתרונות תזונתיים של גזר

גזר הוא אחד הירקות העשירים ביותר בבטא-קרוטן ומספק יתרונות תזונתיים רבים. הוא מהווה מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. בנוסף לכך, הוא:

• עשיר ביותר בבטא-קרוטן – מכיל 8.3 מילגרם בטא-קרוטן ל-100 גרם
• מקור מצוין לוויטמין A – הבטא-קרוטן הופך לויטמין A בגוף ותורם לבריאות העור
• מספק ויטמין C – תורם למערכת החיסון ובריאות העור
• עשיר באשלגן – חשוב לבריאות הלב ולחץ דם תקין
• מכיל סיבים תזונתיים – תורמים לבריאות מערכת העיכול
• מכיל נוגדי חמצון רבים – מגנים על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים
• נמוך מאוד בקלוריות – רק 41 קק"ל ל-100 גרם

השפעות שיטות הבישול השונות על הערכים התזונתיים

צורת ההכנה של הגזר משפיעה על הערכים התזונתיים שלו:

גזר טרי – קלוריות וערכים:

• שומר על כל הערכים התזונתיים במלואם
• מכיל 41 קלוריות ל-100 גרם
• עשיר בויטמין C במיוחד – 5.9 מ"ג ל-100 גרם (הכי גבוה מכולם)
• מושלם לחטיפים בריאים וסלטים
• הבטא-קרוטן נספג טוב יותר כשמוסיפים מעט שמן

גזר מבושל:

• משמר רוב הערכים התזונתיים
• מכיל הכי מעט קלוריות – רק 35 ל-100 גרם
• קל יותר לעיכול
• הבטא-קרוטן זמין יותר לספיגה לאחר בישול
• מתאים במיוחד לתינוקות וילדים

גזר אפוי:

• משמר היטב את הוויטמינים והמינרלים
• טעם מתוק ועשיר יותר
• מכיל כ-40 קלוריות ל-100 גרם
• מרקם נעים ורך
• אפשרות בריאה ומזינה לארוחה

שימוש יעיל במחשבון הערכים התזונתיים

המחשבון שלנו מאפשר לכם:

• להזין משקל מדויק בגרמים
• לבחור בין שיטות הכנה שונות
• לקבל מידע מפורט על ערכים תזונתיים
• להשוות בין שיטות ההכנה השונות
• לתכנן את הארוחות בצורה מושכלת

עובדות מעניינות על גזר

גזר הוא ירק ייחודי מבחינה תזונתית:

• 88% ממשקלו הוא מים
• השם "בטא-קרוטן" נגזר מהמונח הלטיני של גזר
• מחקר בהרווארד הראה שצריכת בטא-קרוטן לטווח ארוך עשויה להפחית ירידה קוגניטיבית
• גזר היה סגול במקור – הגזר הכתום פותח בהולנד במאה ה-17

חשוב לזכור

הערכים במחשבון הם הערכה מקורבת, שכן הערכים התזונתיים המדויקים יכולים להשתנות בהתאם ל:

• זן הגזר
• תנאי הגידול ועונת הקטיף
• טריות המוצר
• שיטת האחסון
• זמן ואופן הבישול המדויק

טיפים לשימור ערכים תזונתיים של גזר

1. אל תקלפו יותר מדי – חלק מהוויטמינים ממוקמים קרוב לקליפה
2. אחסנו במקרר במקום קריר ולח
3. בישלו לזמן מינימלי – כדי לשמור על ויטמין C
4. שלבו את הגזר עם מעט שמן בריא – מסייע בספיגת הבטא-קרוטן
5. אכלו גזר טרי וגם מבושל – לקבלת מגוון יתרונות תזונתיים
6. הוסיפו למגוון מנות – סלטים, מרקים ותבשילים

כל מידע ו/או נתון באתר זה הוא אינפורמטיבי בלבד ואין לראות בו בדרך כלשהי ייעוץ רפואי ו/או תזונאי ו/או המלצה לטיפול ו/או תחליף לטיפול ו/או ייעוץ. השירותים והמידע באתר זה הינם כלליים ולא ניתן להתאימם באופן פרטני לצרכיו של כל אדם ואדם, ועל כן לצורך קבלת טיפול ו/או יעוץ אישי יש לפנות לרופא/ דיאטן / תזונאי/ נטורופת או איש מקצוע מתאים ולא להסתמך על התכנים באתר.