גזר
גזר

עוגת גזר פקאן

מתכון פשוט משגע לעוגת גזר עם פקאן וגלייז וניל כל כך טעימה שכל האורחים ידברו עליה.
4.9
Cooking Time
90 דק'
Difficulty Level
בינוני
חלבונים
שומנים
פחמימות
עוגת גזר פקאן
4.9
Cooking Time
90 דק'
Difficulty Level
בינוני
מתכון פשוט משגע לעוגת גזר עם פקאן וגלייז וניל כל כך טעימה שכל האורחים ידברו עליה.
חלבונים
שומנים
פחמימות

מצרכים

גזר דוד משה לאחר קילוף וחיתוך
200 גרם
2 ביצים מדיום
110 גרם
סוכר דמררה
125 גרם
סוכר לבן
125 גרם
שמן
80 גרם
קמח לבן
200 גרם
כף קינמון
7 גרם
אבקת אפייה
6 גרם
אבקת סודה לשתייה
3 גרם
מיץ תפוזים
45 גרם
אגוזי פקאן
25 גרם
לתבנית
חמאה
10 גרם
פקאן
25 גרם
לגלייזינג
אבקת סוכר
200 גרם
מיץ לימון
20 גרם
מים קרים
20 גרם
חצי כפית מחית וניל טבעית
1 גרם
לקישוט
5 יחידות אגוזי פקאן

אופן ההכנה

01
01
מחממים תנור ל-170 מעלות קולפים את קליפת הגזר, מגרדים בעזרת פומפייה על הסכינים הגדולות ושומרים בצד עד לשימוש.
02
02
בקערה שופכים ביצים, סוכר דמררה, סוכר לבן ומקציפים במהירות גבוהה במשך 5 דק׳. ממשיכים בהקצפה ומזלפים את השמן באיטיות לקערה ולא מפסיקים עד לאיחוד מלא בין החומרים.
03
03
מקפלים בעזרת הלקקן עד להטמעת היבשים, מוסיפים את מיץ התפוזים, גזר מגורד, אגוזי הפקאן קצוצים ומקפלים שנית עד לקבלת בלילה אחידה.
04
04
בתבנית קוגלהוף מרוחה חמאה בנדיבות זורקים אגוזי פקאן קצוצים דק ומדביקים אותם לכל דפנות התבנית, שופכים את הבלילה לתבנית, מכניסים לתנור למשך כ-48 דק׳ ועד לנעיצת שיפוד כשהתוצאה של הבדיקה תצא לחה ולא יבשה
05
05
בקערית מערבבים את היבשים – קמח, קינמון, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתיה. ומיד מנפים לתוך הקערה.
06
06
בקערית מערבבים את מרכיבי הגלייזינג ובעזרת לקקן מניחים את הגלייז על העוגה בצורה הכי דומה לשמיכה.
07
07
מצננים את העוגה במשך 20 דק׳ חולצים מהתבנית למגש או צלחת שטוחה ורחבה ומצננים עוד 30 דק׳. מגרדים אגוזי פקאן על הגלייזינג ומוכן
טיפ מהדוד:
רוצים לקחת את הטעמים לצפון אמריקה? החליפו את הסוכר לבן בסוכר חום כהה והוסיפו חצי כפית הל וחצי כפית אבקת ג׳ינג׳ר בשלב שהקינמון נכנס במתכון.

 

חשוב לציין גם כי המאמר וכל מידע ו/או נתון המופיע בו, הוא אינפורמטיבי בלבד, כללי ואינו מותאם באופן פרטני לצרכיו של כל אדם ואדם, ואין לראות בו בדרך כלשהי יעוץ רפואי ו/או תזונאי ו/או המלצה לטיפול ו/או תחליף לטיפול ו/או ייעוץ. על כן, לצורך קבלת טיפול ו/או יעוץ אישי יש לפנות לרופא/דיאטן/תזונאי/נטורופת או איש מקצוע מתאים ולא להסתמך על האמור.

אהבתם את המתכון?

אנא דרג את המתכון שלנו
דורג 1 מתוך 5

מאמרים של דוד משה

לימון יתרונות בריאותיים
19 2026
לימון יתרונות בריאותיים
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#לימון
19 2026
Views1627
כמה קלוריות יש בתפוח אדמה
19 2026
כמה קלוריות יש בתפוח אדמה
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#תפוח אדמה
19 2026
Views1627
איך לדעת מתי אבוקדו בשל
19 2026
איך לדעת מתי אבוקדו בשל
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#אבוקדו
19 2026
Views1629