Search
Close this search box.
Search
Close this search box.
בטטה

עוף בקרם בטטה

קוביות פרגית צרובות בקרם בטטה וקוקוס עשיר.
5
90 דק'
בינוני
חלבונים
שומנים
פחמימות
עוף בקרם בטטה
5
90 דק'
בינוני
קוביות פרגית צרובות בקרם בטטה וקוקוס עשיר.
חלבונים
שומנים
פחמימות

מצרכים

5 סטייק פרגית
700 גרם
4 כפות סויה
60 גרם
3 כפות קורנפלור
30 גרם
4 כפות שמן
40 גרם
רבע גבעול כרישה
200 גרם
2 שיני שום
10 גרם
חצי כף מלח דק
11 גרם
חצי כפית צ׳ילי גרוס
2 גרם
רבע כפית אבקת ג׳ינג׳ר
1 גרם
500 מ״ל קרם קוקוס
510 גרם
להגשה:
10 עלי עירית
2 גרם

אופן ההכנה

01
01
חותכים את הפרגית לקוביות
02
02
בקערית מערבבים היטב קוביות פרגית, סויה וקורנלפור עד לאיחוד.
03
03
בסיר בינוני, על אש גבוהה, מחממים שמן ושופכים את הפרגית על השמן החם. צורבים את הפרגית היטב עד לקבלת צבע שחום.
04
04
מעבירים את הפרגית לצלחת, מניחים בצד ומכבים את האש
05
05
קולפים ופורסים את הבטטה לקוביות קטנות
06
06
מכניסים את הבטטה לתוך הסיר ה״מלכלוך״, מדליקים את האש על להבה בינונית ומשחימים במשך 15 דק׳.
07
07
במקביל פורסים דק גבעול של כרישה ומרסקים 2 שיני שום
08
08
לאחר 15 דק׳ שהבטטה בסיר לבד, מוסיפים את הכרישה והשום וממשיכים בישול במשך 10 דק׳ נוספות.
09
09
בדקה האחרונה של הבישול מוסיפים מלח, צ׳ילי גרוס, אבקת ג׳ינג׳ר ומערבבים
10
10
מיד שופכים את הקרם קוקוס ומביאים לרתיחה ומורידים ללהבה נמוכה. בעזרת מוט בלנדר טוחנים היטב את כל תכולת הסיר עד למרקם חלק.
11
11
מחזירים את הפרגית הצרוסה לתוך הקרם קוקוס.
12
12
מבשלים על אש נמוכה במשך 25 דק׳, שכל כ-5 דק׳ נערבב בדגש על תחתית הסיר.
13
13
מוכן, מגישים על אורז לבן או אטריות ומפזרים מעט עירית קצוצה
טיפ מהדוד:
רוצים לקחת את התבשיל לכיוון הודו? הוסיפו חצי כף קארי וחצי כפית גרם מאסאלה בשלב שהתבלינים נכנסים לסיר.

אהבתם את המתכון?

אנא דרג את המתכון שלנו
1/5

מאמרים של דוד משה

21 אפריל 2024
המתכון השבועי של דוד משה – פיצה ללא גלוטן
מתכון לפיצה ללא גלוטן מצויין לפסח ובכלל לכל השנה, פיצה ללא גלוטן על בסיס תפוחי אדמה.
#תפוחי אדמה
21 אפריל 2024
81
8 פברואר 2024
המתכון השבועי של דוד משה תפוחי אדמה בתנור
מתפוח אדמה בתנור, דרך צ'יפס מטוגן ועד למרקים וסלטים, המתכון השבועי שלנו הוא ללא ספק ממכר ביותר
#תפוחי אדמה
8 פברואר 2024
184
15 נובמבר 2023
הום פרייז פריך וטעים
הום פרייז הינה אחת המנות הוויראליות יותר בעולם, החלה את דרכה בארה"ב והיום ניתן למצוא אותה במטבחים רבים
#תפוחי אדמה
15 נובמבר 2023
596
תודה רבה
הצטרפותך לרשימת התפוצה של דוד משה בוצעה בהצלחה, אנו מקווים שהתוכן באתר מעניין אותך ויספק לך ערך ותועלת.

אנו משתמשים בעוגיה. כאשר אתה מבקר באתר זה, Dod Moshe יכול להשתמש בטכנולוגיה בתעשייה הנקראת cookie. קובצי cookie הם פיסות נתונים קטנות המאוחסנות באופן זמני במחשב או במכשיר הנייד שלך ומבטיחות שהאתר פועל בצורה יעילה יותר. Dod Moshe משתמש בתת-מערכת “תרבות דיגיטלית”כדי לאסוף נתונים סטטיסטיים. בהתבסס על נתונים אלה, אנו הופכים את האתר שלנו לטוב ויעיל יותר עבור המשתמשים.