Search
Close this search box.
Search
Close this search box.
בטטה
בטטה

פסטה ברוטב שמנת בטטה

פסטה ברוטב בטטה שמנת מפנקת וקרמית שכל חובב בטטה מושבע חייב להכין.
5
150 דק'
קשה
חלבונים
שומנים
פחמימות
פסטה ברוטב שמנת בטטה
5
150 דק'
קשה
פסטה ברוטב בטטה שמנת מפנקת וקרמית שכל חובב בטטה מושבע חייב להכין.
חלבונים
שומנים
פחמימות

מצרכים

כפית מלח דק
10 גרם
חצי כפית פלפל לבן
1 גרם
רבע כפית שום גבישי
254 גרם
250 מ״ל שמנת מתוקה 38%
500 גרם
חבילה פסטה רדיאטורי (או אחרת)
20 גרם
להגשה:
גבינת פרמזן
30 גרם

אופן ההכנה

01
01
מחממים תנור ל-170 מעלות ובמקביל שוטפים היטב את הבטטה
02
02
עוטפים את הבטטה בנייר אפייה ולאחר מכן בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעתיים.
03
03
מוציאים מהתנור את הבטטה, פורסים לחצי, מורידים את הקליפה בקלות ומעבירים את תוכן הבטטה לכלי נוח לטחינה
04
04
מתבלים את הבטטה במלח, פלפל לבן ושום גבישי, שופכים פנימה את השמנת, טוחנים עד למרקם חלק ושומרים את הקרם בצד.
05
05
סיר עם מים רותחים ומלוחים (כמו הים) מבשלים את הפסטה ע״פ הוראות יצרן בגב האריזה – במקרה שלנו 6 דק׳ בדיוק. במחבת על אש נמוכה שופכים את הקרם יחד עם כוס מהמים של הפסטה ומערבבים היטב
06
06
מוסיפים את הפסטה המבושלת והמסוננת למחבת עם הקרם, מערבבים היטב ומבשלים יחד כ-דקה עד שכל הפסטה עטופה בקרם.
07
07
מוזגים ומגרדים גבינת פרמזן בכמות שאוהבים – מוכן בתאבון
טיפ מהדוד:
מארחים? הכינו את הבטטה מראש והכניסו למקרר, ברגע שהאורחים מגיעים טחנו על המקום את הקרם והכינו את הפסטה טריה וחמה על המקום. ניתן לשמור את הבטטה מבושלת שהיא עטופה כפי שיצאה מהתנור, בקופסא אטומה ועד 48 שעות מרגע יציאה מהתנור.

אהבתם את המתכון?

אנא דרג את המתכון שלנו
1/5

מאמרים של דוד משה

21 אפריל 2024
המתכון השבועי של דוד משה – פיצה ללא גלוטן
מתכון לפיצה ללא גלוטן מצויין לפסח ובכלל לכל השנה, פיצה ללא גלוטן על בסיס תפוחי אדמה.
#תפוחי אדמה
21 אפריל 2024
81
8 פברואר 2024
המתכון השבועי של דוד משה תפוחי אדמה בתנור
מתפוח אדמה בתנור, דרך צ'יפס מטוגן ועד למרקים וסלטים, המתכון השבועי שלנו הוא ללא ספק ממכר ביותר
#תפוחי אדמה
8 פברואר 2024
184
15 נובמבר 2023
הום פרייז פריך וטעים
הום פרייז הינה אחת המנות הוויראליות יותר בעולם, החלה את דרכה בארה"ב והיום ניתן למצוא אותה במטבחים רבים
#תפוחי אדמה
15 נובמבר 2023
596
תודה רבה
הצטרפותך לרשימת התפוצה של דוד משה בוצעה בהצלחה, אנו מקווים שהתוכן באתר מעניין אותך ויספק לך ערך ותועלת.

אנו משתמשים בעוגיה. כאשר אתה מבקר באתר זה, Dod Moshe יכול להשתמש בטכנולוגיה בתעשייה הנקראת cookie. קובצי cookie הם פיסות נתונים קטנות המאוחסנות באופן זמני במחשב או במכשיר הנייד שלך ומבטיחות שהאתר פועל בצורה יעילה יותר. Dod Moshe משתמש בתת-מערכת “תרבות דיגיטלית”כדי לאסוף נתונים סטטיסטיים. בהתבסס על נתונים אלה, אנו הופכים את האתר שלנו לטוב ויעיל יותר עבור המשתמשים.