בטטה

עוף בקרם בטטה

קוביות פרגית צרובות בקרם בטטה וקוקוס עשיר.
5
Cooking Time
90 דק'
Difficulty Level
בינוני
חלבונים
שומנים
פחמימות
עוף בקרם בטטה
5
Cooking Time
90 דק'
Difficulty Level
בינוני
קוביות פרגית צרובות בקרם בטטה וקוקוס עשיר.
חלבונים
שומנים
פחמימות

מצרכים

5 סטייק פרגית
700 גרם
4 כפות סויה
60 גרם
3 כפות קורנפלור
30 גרם
4 כפות שמן
40 גרם
רבע גבעול כרישה
200 גרם
2 שיני שום
10 גרם
חצי כף מלח דק
11 גרם
חצי כפית צ׳ילי גרוס
2 גרם
רבע כפית אבקת ג׳ינג׳ר
1 גרם
500 מ״ל קרם קוקוס
510 גרם
להגשה:
10 עלי עירית
2 גרם

אופן ההכנה

01
01
חותכים את הפרגית לקוביות
02
02
בקערית מערבבים היטב קוביות פרגית, סויה וקורנלפור עד לאיחוד.
03
03
בסיר בינוני, על אש גבוהה, מחממים שמן ושופכים את הפרגית על השמן החם. צורבים את הפרגית היטב עד לקבלת צבע שחום.
04
04
מעבירים את הפרגית לצלחת, מניחים בצד ומכבים את האש
05
05
קולפים ופורסים את הבטטה לקוביות קטנות
06
06
מכניסים את הבטטה לתוך הסיר ה״מלכלוך״, מדליקים את האש על להבה בינונית ומשחימים במשך 15 דק׳.
07
07
במקביל פורסים דק גבעול של כרישה ומרסקים 2 שיני שום
08
08
לאחר 15 דק׳ שהבטטה בסיר לבד, מוסיפים את הכרישה והשום וממשיכים בישול במשך 10 דק׳ נוספות.
09
09
בדקה האחרונה של הבישול מוסיפים מלח, צ׳ילי גרוס, אבקת ג׳ינג׳ר ומערבבים
10
10
מיד שופכים את הקרם קוקוס ומביאים לרתיחה ומורידים ללהבה נמוכה. בעזרת מוט בלנדר טוחנים היטב את כל תכולת הסיר עד למרקם חלק.
11
11
מחזירים את הפרגית הצרוסה לתוך הקרם קוקוס.
12
12
מבשלים על אש נמוכה במשך 25 דק׳, שכל כ-5 דק׳ נערבב בדגש על תחתית הסיר.
13
13
מוכן, מגישים על אורז לבן או אטריות ומפזרים מעט עירית קצוצה
טיפ מהדוד:
רוצים לקחת את התבשיל לכיוון הודו? הוסיפו חצי כף קארי וחצי כפית גרם מאסאלה בשלב שהתבלינים נכנסים לסיר.

 

חשוב לציין גם כי המאמר וכל מידע ו/או נתון המופיע בו, הוא אינפורמטיבי בלבד, כללי ואינו מותאם באופן פרטני לצרכיו של כל אדם ואדם, ואין לראות בו בדרך כלשהי יעוץ רפואי ו/או תזונאי ו/או המלצה לטיפול ו/או תחליף לטיפול ו/או ייעוץ. על כן, לצורך קבלת טיפול ו/או יעוץ אישי יש לפנות לרופא/דיאטן/תזונאי/נטורופת או איש מקצוע מתאים ולא להסתמך על האמור.

אהבתם את המתכון?

אנא דרג את המתכון שלנו
דורג 1 מתוך 5

מאמרים של דוד משה

לימון יתרונות בריאותיים
19 2026
לימון יתרונות בריאותיים
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#לימון
19 2026
Views1627
כמה קלוריות יש בתפוח אדמה
19 2026
כמה קלוריות יש בתפוח אדמה
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#תפוח אדמה
19 2026
Views1627
איך לדעת מתי אבוקדו בשל
19 2026
איך לדעת מתי אבוקדו בשל
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#אבוקדו
19 2026
Views1629