בטטה
בטטה

פסטה ברוטב שמנת בטטה

פסטה ברוטב בטטה שמנת מפנקת וקרמית שכל חובב בטטה מושבע חייב להכין.
5
Cooking Time
150 דק'
Difficulty Level
קשה
חלבונים
שומנים
פחמימות
פסטה ברוטב שמנת בטטה
5
Cooking Time
150 דק'
Difficulty Level
קשה
פסטה ברוטב בטטה שמנת מפנקת וקרמית שכל חובב בטטה מושבע חייב להכין.
חלבונים
שומנים
פחמימות

מצרכים

כפית מלח דק
10 גרם
חצי כפית פלפל לבן
1 גרם
רבע כפית שום גבישי
254 גרם
250 מ״ל שמנת מתוקה 38%
500 גרם
חבילה פסטה רדיאטורי (או אחרת)
20 גרם
להגשה:
גבינת פרמזן
30 גרם

אופן ההכנה

01
01
מחממים תנור ל-170 מעלות ובמקביל שוטפים היטב את הבטטה
02
02
עוטפים את הבטטה בנייר אפייה ולאחר מכן בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעתיים.
03
03
מוציאים מהתנור את הבטטה, פורסים לחצי, מורידים את הקליפה בקלות ומעבירים את תוכן הבטטה לכלי נוח לטחינה
04
04
מתבלים את הבטטה במלח, פלפל לבן ושום גבישי, שופכים פנימה את השמנת, טוחנים עד למרקם חלק ושומרים את הקרם בצד.
05
05
סיר עם מים רותחים ומלוחים (כמו הים) מבשלים את הפסטה ע״פ הוראות יצרן בגב האריזה – במקרה שלנו 6 דק׳ בדיוק. במחבת על אש נמוכה שופכים את הקרם יחד עם כוס מהמים של הפסטה ומערבבים היטב
06
06
מוסיפים את הפסטה המבושלת והמסוננת למחבת עם הקרם, מערבבים היטב ומבשלים יחד כ-דקה עד שכל הפסטה עטופה בקרם.
07
07
מוזגים ומגרדים גבינת פרמזן בכמות שאוהבים – מוכן בתאבון
טיפ מהדוד:
מארחים? הכינו את הבטטה מראש והכניסו למקרר, ברגע שהאורחים מגיעים טחנו על המקום את הקרם והכינו את הפסטה טריה וחמה על המקום. ניתן לשמור את הבטטה מבושלת שהיא עטופה כפי שיצאה מהתנור, בקופסא אטומה ועד 48 שעות מרגע יציאה מהתנור.

 

חשוב לציין גם כי המאמר וכל מידע ו/או נתון המופיע בו, הוא אינפורמטיבי בלבד, כללי ואינו מותאם באופן פרטני לצרכיו של כל אדם ואדם, ואין לראות בו בדרך כלשהי יעוץ רפואי ו/או תזונאי ו/או המלצה לטיפול ו/או תחליף לטיפול ו/או ייעוץ. על כן, לצורך קבלת טיפול ו/או יעוץ אישי יש לפנות לרופא/דיאטן/תזונאי/נטורופת או איש מקצוע מתאים ולא להסתמך על האמור.

אהבתם את המתכון?

אנא דרג את המתכון שלנו
דורג 1 מתוך 5

מאמרים של דוד משה

לימון יתרונות בריאותיים
19 2026
לימון יתרונות בריאותיים
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#לימון
19 2026
Views1627
כמה קלוריות יש בתפוח אדמה
19 2026
כמה קלוריות יש בתפוח אדמה
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#תפוח אדמה
19 2026
Views1627
איך לדעת מתי אבוקדו בשל
19 2026
איך לדעת מתי אבוקדו בשל
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#אבוקדו
19 2026
Views1629