גזר
גזר

מרק גזר  

מתכון למרק גזר מפנק וקטיפתי. האורחים שלכם לא יאמינו כמה זה טעים וכמה זה פשוט
5
Cooking Time
75 דק'
Difficulty Level
בינוני
חלבונים
שומנים
פחמימות
מרק גזר  
5
Cooking Time
75 דק'
Difficulty Level
בינוני
מתכון למרק גזר מפנק וקטיפתי. האורחים שלכם לא יאמינו כמה זה טעים וכמה זה פשוט
חלבונים
שומנים
פחמימות

מצרכים

חמאה
70 גרם
כרישה
200 גרם
מים חמים עד לכיסוי
שמנת מתוקה 38%
250 גרם
כף מלח
22 גרם
חצי כפית פלפל לבן
3 גרם
חצי כפית אבקת ג׳ינג׳ר
3 גרם
נוזלי הבישול
500 גרם
לקישוט
גבינת פרמזן כמה שאוהבים

אופן ההכנה

01
01
קולפים וחותכים את הגזרים לחצי ירח
02
02
בסיר גדול, ממיסים חמאה על אש בינונית. לאחר המסת חמאה מוסיפים את הגזר ומבשלים יחד במשך 10 דק׳.
03
03
במקביל פורסים את הכרישה לחצי ירח דק.
04
04
מוסיפים את הכרישה לסיר בתום 10 דק׳ בישול הגזר ומבשלים יחד במשך 10 דק׳ נוספות.
05
05
שופכים מים חמים עד לכיסוי הירקות, מביאים לרתיחה, מורידים לאש נמוכה למשך 20 דק׳ (יש לספור מרגע הרתיחה)
06
06
מסננים את הירקות, מעבירים לכלי נוח לטחינה ושומרים את כל נוזלי הבישול.
07
07
לכלי הטחינה מוסיפים את השמנת, תבלינים ומחצית מכמות הנוזלים.טוחנים היטב את הירקות
08
08
מחזירים את המרק לסיר, ממשיכים לטחון ומוסיפים נוזלי בישול עד לקבלת המרקם הרצוי (בשלב לדייק תיבול במידת הצורך), רגע לפני הגשה מחממים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב, מעבירים לקעריות מרק, מגרדים גבינת פרמזן מעל ובתאבון. (ניתן לקשט במעט עירית)
טיפ מהדוד:
רוצים להכין את המתכון פרווה? החליפו את החמאה בשמן זית ואת השמנת המתוקה בקרם קוקוס.

 

חשוב לציין גם כי המאמר וכל מידע ו/או נתון המופיע בו, הוא אינפורמטיבי בלבד, כללי ואינו מותאם באופן פרטני לצרכיו של כל אדם ואדם, ואין לראות בו בדרך כלשהי יעוץ רפואי ו/או תזונאי ו/או המלצה לטיפול ו/או תחליף לטיפול ו/או ייעוץ. על כן, לצורך קבלת טיפול ו/או יעוץ אישי יש לפנות לרופא/דיאטן/תזונאי/נטורופת או איש מקצוע מתאים ולא להסתמך על האמור.

אהבתם את המתכון?

אנא דרג את המתכון שלנו
דורג 1 מתוך 5

מאמרים של דוד משה

לימון יתרונות בריאותיים
19 2026
לימון יתרונות בריאותיים
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#לימון
19 2026
Views1627
כמה קלוריות יש בתפוח אדמה
19 2026
כמה קלוריות יש בתפוח אדמה
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#תפוח אדמה
19 2026
Views1627
איך לדעת מתי אבוקדו בשל
19 2026
איך לדעת מתי אבוקדו בשל
הירק הקרמי הזה לא רק טעים אלא גם עמוס בשומנים בריאים וברכיבי תזונה חיוניים. האבוקדו הפך למרכיב אהוב בסלטים, כריכים ואפילו בקינוחים חדשניים.
#אבוקדו
19 2026
Views1629