Search
Close this search box.
Search
Close this search box.
גזר
גזר

מרק גזר  

מתכון למרק גזר מפנק וקטיפתי. האורחים שלכם לא יאמינו כמה זה טעים וכמה זה פשוט
5
75 דק'
בינוני
חלבונים
שומנים
פחמימות
מרק גזר  
5
75 דק'
בינוני
מתכון למרק גזר מפנק וקטיפתי. האורחים שלכם לא יאמינו כמה זה טעים וכמה זה פשוט
חלבונים
שומנים
פחמימות

מצרכים

חמאה
70 גרם
כרישה
200 גרם
מים חמים עד לכיסוי
שמנת מתוקה 38%
250 גרם
כף מלח
22 גרם
חצי כפית פלפל לבן
3 גרם
חצי כפית אבקת ג׳ינג׳ר
3 גרם
נוזלי הבישול
500 גרם
לקישוט
גבינת פרמזן כמה שאוהבים

אופן ההכנה

01
01
קולפים וחותכים את הגזרים לחצי ירח
02
02
בסיר גדול, ממיסים חמאה על אש בינונית. לאחר המסת חמאה מוסיפים את הגזר ומבשלים יחד במשך 10 דק׳.
03
03
במקביל פורסים את הכרישה לחצי ירח דק.
04
04
מוסיפים את הכרישה לסיר בתום 10 דק׳ בישול הגזר ומבשלים יחד במשך 10 דק׳ נוספות.
05
05
שופכים מים חמים עד לכיסוי הירקות, מביאים לרתיחה, מורידים לאש נמוכה למשך 20 דק׳ (יש לספור מרגע הרתיחה)
06
06
מסננים את הירקות, מעבירים לכלי נוח לטחינה ושומרים את כל נוזלי הבישול.
07
07
לכלי הטחינה מוסיפים את השמנת, תבלינים ומחצית מכמות הנוזלים.טוחנים היטב את הירקות
08
08
מחזירים את המרק לסיר, ממשיכים לטחון ומוסיפים נוזלי בישול עד לקבלת המרקם הרצוי (בשלב לדייק תיבול במידת הצורך), רגע לפני הגשה מחממים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב, מעבירים לקעריות מרק, מגרדים גבינת פרמזן מעל ובתאבון. (ניתן לקשט במעט עירית)
טיפ מהדוד:
רוצים להכין את המתכון פרווה? החליפו את החמאה בשמן זית ואת השמנת המתוקה בקרם קוקוס.

אהבתם את המתכון?

אנא דרג את המתכון שלנו
1/5

מאמרים של דוד משה

21 אפריל 2024
המתכון השבועי של דוד משה – פיצה ללא גלוטן
מתכון לפיצה ללא גלוטן מצויין לפסח ובכלל לכל השנה, פיצה ללא גלוטן על בסיס תפוחי אדמה.
#תפוחי אדמה
21 אפריל 2024
81
8 פברואר 2024
המתכון השבועי של דוד משה תפוחי אדמה בתנור
מתפוח אדמה בתנור, דרך צ'יפס מטוגן ועד למרקים וסלטים, המתכון השבועי שלנו הוא ללא ספק ממכר ביותר
#תפוחי אדמה
8 פברואר 2024
184
15 נובמבר 2023
הום פרייז פריך וטעים
הום פרייז הינה אחת המנות הוויראליות יותר בעולם, החלה את דרכה בארה"ב והיום ניתן למצוא אותה במטבחים רבים
#תפוחי אדמה
15 נובמבר 2023
596
תודה רבה
הצטרפותך לרשימת התפוצה של דוד משה בוצעה בהצלחה, אנו מקווים שהתוכן באתר מעניין אותך ויספק לך ערך ותועלת.

אנו משתמשים בעוגיה. כאשר אתה מבקר באתר זה, Dod Moshe יכול להשתמש בטכנולוגיה בתעשייה הנקראת cookie. קובצי cookie הם פיסות נתונים קטנות המאוחסנות באופן זמני במחשב או במכשיר הנייד שלך ומבטיחות שהאתר פועל בצורה יעילה יותר. Dod Moshe משתמש בתת-מערכת “תרבות דיגיטלית”כדי לאסוף נתונים סטטיסטיים. בהתבסס על נתונים אלה, אנו הופכים את האתר שלנו לטוב ויעיל יותר עבור המשתמשים.